O Zetwine
Pohár dobrého vína potrebuje pútavý príbeh a ten náš sa začína v r. 2012 založením vinárstva pod značkou Zetwine.
Naši predkovia, tak ako väčšina ľudí žijúca v tejto vinohradníckej oblasti bola spätá s vinohradmi a výrobou vína. Nepretržite obrábali a zveľadovali vinice aj v čase totality, (keď im de facto nepatrili) a vyrábali vínko pre svoju potrebu.
Svoju lásku k vinohradom preniesli aj na mňa a tak ako 14-ročný som začal nasávať aj odborné vedomosti na Modranskej SPTŠ-ke. Odvtedy som úzko spojený s vinicami a vínom. Po absolvovaní školy som prežíval krásne chvíle ako vinohradnícky agronóm, ale aj ťažké obdobia, keď som sa stal agronómom vo viničovej škôlke – t.z. musel som sa naučiť, ako sa robia štepy, základ nového vinohradu. Tieto skúsenosti teraz zúročujem vo vlastnej vinici, ktorá je prvým krokom k výrobe kvalitného vína.
Vinice obhospodarujeme výlučne v mikroregióne Doľany s rozlohou takmer 1 ha. Spracovávať hrozno a vyrábať víno som začal dosť neskoro, ale zato s presnou víziou, bohatými skúsenosťami a rodinnou podporou. Dobré víno musí byť vyrobené z kvalitného hrozna, spracované modernou technológiou, správne uskladnené a pútavo podávané. Spracovávame hrozno dopestované výlučne v MVO mikroregión Doľany. Snažíme sa o obnovu zašlej slávy tradičných odrôd, ako je Veltlín zelený, Rulandské biele, Silván zelený, Veltlínske červené skoré, Rizling rýnsky, ale ponúkame aj nové odrody ako Devín a Roesler.
Vína vyrábame modernými technológiami, doprajeme im vyzrievať v dubových sudoch v klenbovej pivnici, kde pohár vína chutí najlepšie. Ponúkame jedinečné teroirárne vína, ktoré vynikajú šťavnatými kyselinami, ovocnými buketmi a plnou harmonickou minerálnou dochuťou.
Naša ročná produkcia je cca 4.000 ks fliaš. Špecialitkou je sladké ovocné víno vyrobené z moruše trnavskej.
Verím, že kto ochutná z našej ponuky, určite si nájde svojho favorita. NA ZDRAVIE!
